Рождественский праздник вызывает у европейцев новогоднюю суету, куда входят обмен подарками, дружественные посиделки в компании, окружённой запахом выпечки с корицей и цитрусов. Всюду светятся ёлочные гирлянды, стеклянные шарики. Дети, играют в снежки, а хозяйки хлопочат на кухне. Вокруг царит праздничная атмосфера
Рождественский стол в каждой стране тоже имеет свои отличия и предпочтения в блюдах. В этот день мы стараемся порадовать себя и близких всякими вкусностями. И в этой статье мы хотели бы познакомить вас с праздничными блюдами других стран.
Россия
В России рождественский стол состоит, как правило, из 12 непростых блюд. Число блюд на столе связано с количеством месяцев в году. В этот праздник на еде стараются не экономить. Так как Россия – многонациональная страна, и каждый народ готовит блюда, согласно их культуре, то можно себе представить разнообразие российского стола. Здесь подаются блины с икрой, голубцы, борщ, вареники с разной начинкой, пироги, фаршированная утка, напиток из сухофруктов, кутья. Последнее блюдо входит в культуру нескольких народов, у которых принято начинать приём пищи именно с неё, чтобы не обидеть хозяйку.
Англия
В Англии основным блюдом на праздничном столе является запечённая индейка с начинкой из овощей. Индейку поливают соусом из ягод крыжовника. А ещё на столе присутствует пудинг, который превращается из традиционного в особенный, если его полить ромом, который позднее поджигают в присутствии гостей.
Германия
В Германии большинство жителей славится хорошим аппетитом, поэтому их стол всегда насыщен сытными блюдами. Самое знаменитое из них – жареный гусь, начинка которого состоит из яблок, паштетов и копчёных колбасок. На стол у немцев принято ставить отдельную вазу с яблоками, которые означают символ райского плода и орехи с изюмом, символизирующие жизненные страдания, которые нужно преодолеть, как это сделал когда–то Христос.
Франция
Французы всегда славились своим изысканным вкусом. Поэтому и рождественский стол у них особенный. Безусловно, на их столе обязательно будет присутствовать, любимая ими, фуагра, а также гусь, начинённый маринованными каштанами. Вообще, во Франции вся кухня состоит из каких-либо изысков, однако наличие белого вина и сырной тарелки на столе обязательно.
Италия
Итальянцы большое значение отдают наличию винограда на столе, а бокалы их заполнены дорогим вином. Сам приём пищи включает в себя тяжёлое блюдо, состоящее из мясной ноги, сваренной по специальному рецепту. А ещё на столе у итальянцев всегда можно увидеть мясную лазанью и мясное ассорти.
Испания
Рождественский стол в Испании очень богат. Каждая испанская семья старается так разнообразить свой стол, чтобы он ломился от количества блюд. Праздничный стол этой страны может поспорить разве что с немецким столом. Испанский стол состоит из жареного на вертеле барашка, опять же, печёной фаршированной индейки под сладким соусом, поросёнка в сметане, тушёного зайца, куриных грудок с ананасами, разных копчёностей. В качестве напитка употребляют херес. А на десерт готовят специальное печенье и местный десерт, который называется туррон.
Чехия
В этой стране основу стола составляет запечённый карп в сметане, различные салаты из мяса. На десерт, как правило, подают, штрудель. А что, вполне приличный стол.
Словения
А здесь делается ставка на хлеб, который пекут из муки трёх видов. Сам рецепт достаточно непрост, и каждая хозяйка держит его в секрете, имея свою изюминку при изготовлении такого необычного хлеба. В основном, хлеб печётся из пшеничной, ржаной и гречневой муки. В тесто можно добавить изюм, курагу или какие-то пряности.
Норвегия
В Норвегии изюминку стола составляет десерт из глазурованного печенья. Как правило, это все семь видов. Из мясных блюд стол могут составлять бараньи рёбрышки, жаркое из свинины с гарниром из брюквы. В качестве напитка употребляют картофельную водку.
Финляндия
Финские жители предпочитают отмечать Рождество в не стенах дома. Для этого праздника их устраивают праздничные ярмарки и разные кафе. Конечно, есть и те, кто остаётся праздник отмечать дома, и тогда на столе появляется паштет из печени, запеченный окорок, мясная запеканка, репа с изюмом и мёдом. И всё это запивается глинтвейном, сделанным на ароматных специях.
США
У американского народа непременным атрибутом является напиток эгног, который готовится из яиц, молока и сахара. Основным блюдом неизменно является фаршированная индейка, политая клюквенным соусом. Кстати, индейку американцы начиняют по-разному. Начинкой могут быть яблоки с грибами, чернослив с чесноком, сыр или фасоль. Кто как любит. Гарнир состоит, в основном, из картофеля фри, реже – брюссельской капусты или брокколи.
Япония
Праздничный стол этой страны никак не похож на европейские. Здесь на Рождество готовят традиционную закуску из грибов, риса и красной фасоли. Она считается символом здоровья и душевной гармонии в следующем году. А ещё на японском рождественском столе можно увидеть варёную рыбу и маринованные овощи, рисовые пирожные и жареные каштаны. Кстати, последнее блюдо – это символ успеха в делах и семейного благополучия.
Интересно, а какие блюда будут на вашем праздничном столе?
редакция
© фото редакции
