Исследование на эту тему демонстрирует огромную роль в эволюции человека. Но сегодня считается, что его употребление вызывает различные заболевания.
В древности именно жирное мясо представляло особую ценность, особенно жир и костный мозг. И это неудивительно, ведь они давали много энергии и веществ, которые нужны мозгу и его развитию. Особенно это касалось детей. Но говорить о том, что одно мясо помогло выживать древнему человеку будет неправильно. Сочетание мяса и растительной еды — вот что помогло тем людям жить и эволюционировать. Со временем люди стали заниматься земледелием, и тогда их рацион стал проще. В результате появился дефицит железа, который стал чем-то обычным.
Но прошло время и теперь считается, что употребление, по крайней мере, частое красного мяса, которое, как считают диетологи, также не полезно, как и переработанное мясо, может спровоцировать развитие диабета, онкологии, сердечно-сосудистых болезней.
Что касается ВОЗУ, то организация считает переработанное мясо, как канцероген первой группы. Кроме того, в таком мясе присутствует молекула, которая развивает хроническое воспаление в организме у людей.
Так что, то мясо, которое предлагается людям сегодня, не имеет ничего общего с тем, что ели древние люди. Это значит, что оно опасно для здоровья.
редакция
© фото редакции
