Это утверждение появилось на основе анализа двух групп мышей. Первая завтракала, а вторая нет. Затем у двух групп брали кровь для анализа.
Как оказалось, у тех, кто не завтракал, в крови моноцитов было меньше. Эти вещества рождаются в костном мозге и выполняют много функций, включая борьбу с инфекциями, сердечными болезнями, онкологией и не только. И чем больше группа, лишившаяся завтраков, была без еды, тем меньше моноцитов в их крови оставалось. И это при том, что в начале исследования в их крови было моноцитов одинаковое количество. Выяснилось, что моноциты у голодающей группы мышей возвращались в костный мозг, чтобы не заснуть.
Через пару недель после употребления пищи моноциты из костного мозга снова оказывались в крови, а это повышает уровень воспаления. То есть, моноциты, которые должны нести защиту от инфекции, теперь становятся опасными.
Анализы доказали, что голод вызывает в мозге стресс, что вынуждает моноциты покидать кровоток и оседать в костном мозге. Обратно они возвращаются лишь при попадании в организм еды.
редакция
© фото редакции
