Данное блюдо является любимым блюдом большинства людей. Такая любовь объясняется физиологическими и психологическими факторами. К такому мнению пришли американские исследователи, пытавшиеся понять, чем же так притягательна пицца?
Дело в том, что в составе пиццы идеально сочетаются жиры, углеводы и соль. Именно в этих веществах так сильно нуждается человеческий организм. При употреблении пиццы, у человека просыпаются нейронные цепи, которые отвечают за вознаграждение. Кроме того, в пицце есть белок казеин, выделяющий казеоморфины в процесс пищеварения. Они повышают уровень гормона радости.
Есть и другие стороны в пицце, которые привлекают людей. Это цвет и аромат блюда. И воспоминания о предыдущем употреблении пиццы.
Авторы исследования сделали вывод, что пицца является лидирующим блюдом у людей, вызывающим большую зависимость. С большим отрывом она обошла шоколад, мороженое, чипсы и печенье. Получается, что пицца — это мощный продуктивный наркотик. Этим и объясняется тяга людей к пицце.
редакция
© фото редакции
